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茶歇冷餐是在會(huì)議進(jìn)程休息中安排的為與會(huì)者提供的一些自助以咖啡/茶點(diǎn)心為主，水果等，有時(shí)也會(huì)根據(jù)會(huì)議組織者的要求和季節(jié)的變化，相對(duì)增加一部分軟飲料可樂、果汁、礦泉水等和一些三明治。冷餐茶會(huì)是一種簡(jiǎn)便的招待形式，舉行的時(shí)間一般在上午十時(shí)或下午四時(shí)左右。茶會(huì)通常設(shè)在客廳或小宴會(huì)廳，不用餐廳。廳內(nèi)設(shè)茶幾、座椅。 不排席位，但如是為某貴賓舉行的活動(dòng)，入座時(shí)有意識(shí)地將主賓同主人安排坐到一起，其他人隨意就座。

酒會(huì)，是一種經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美，一直被沿用至今，并在人們社交活動(dòng)方式中占有重要地位，適用于；產(chǎn)品發(fā)布會(huì)；交友沙龍；美食評(píng)鑒等；

酒會(huì)按舉行時(shí)間的不同可分為兩種類別：正餐之前的酒會(huì)和正餐之后的酒會(huì)。一般習(xí)慣于將正餐之前的酒會(huì)稱為雞尾酒會(huì)，正餐之后的酒會(huì)通常在晚上9時(shí)左右開始，一般不嚴(yán)格限定時(shí)間的長(zhǎng)短.

正餐之后的酒會(huì)一般規(guī)模較大，常常播放音樂.

中式宴會(huì)與西式宴會(huì)區(qū)別如下：

1、桌式：中式宴會(huì)多為方桌或圓桌，西式多為長(zhǎng)桌。2、餐具：中式就是筷子、杯、盤、碟、調(diào)羹，西式是刀、叉、勺，但規(guī)矩較多3、菜品：中式自然是中式菜，西式是西餐菜點(diǎn)。比如去骨、烹飪、調(diào)料等差別此處差異極大，不再細(xì)談。4、飲酒：中式往往每次都要敬酒、干杯，規(guī)矩極復(fù)雜。西式極少叫“干杯”，怎么喝酒是各人自愿的事，他人不得干涉或者勸酒。中式酒品和西式酒品種差異極大。中式以豪飲為尊，西式以品酒為尊，故多為小酌。

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